1,15 kg Bitterorangen
750g 1:1 Gelierzucker
250g 1:2 Gelierzucker
Orangen halbieren, auspressen, Saft beiseitestellen
Weißes/Häute aus den Schalen ablösen
Schalen in dünne kurze Streifen schneiden
Schalen in 250ml Wasser kochen bis weich
Dann Saft und Gelierzucker dazu
Kochen bis Gelierprobe passt